沙鹿新開了一家低GI料理專賣店，也是沙鹿第一間專賣低GI飲食的餐館，

在介紹這家店之前首先要先講解一下什麼是"低GI"，
所謂的"GI"就是"升糖指數" - Glycemic Index，
指的是食物吃進體內後，造成血糖上升速度的快慢，
如果這個食物被吃下後會快速分解，造成血糖快速上升，就是為高GI食物。
相反的，食物是會被緩慢分解血糖上升較慢者，則稱為低GI食物。

低GI的食物並不等於低熱量喔，其本意是用來幫助糖尿病患者穩定控制血糖，
但是近年來日本開始風行吃低GI飲食減肥的"低胰島素減肥法"，
主要是利用低GI食物特性容易有飽足感，不容易暴飲暴食，
且血糖穩定身體也不會容易堆積脂肪，進而達到減肥效果，
而在台灣現在也越來越多人吃這種低GI的飲食料理，
尤其是有在運動健身的人更是必吃不可。

回到正題，這家"超能老爹低GI廚房"是由幾個護理師合開的，
對食品營養也相當注重，餐點主要都是用蒸煮，
調味上少油少糖少鹽，吃起來感覺還蠻清爽無負擔，
有在吃這類飲食的應該會蠻喜歡的，

除了餐點之外，又正又瘦的老闆娘也是超級大亮點，
賣起低GI飲食整個很有說服力啊~~

"超能老爹低GI廚房"就位在北勢東路上，
對面是最近相當火紅的貨櫃屋市集。

店家這裡之前是三角公園麵攤，麵攤已經搬到上面去了。
貨櫃屋前面就可以停機車，開車來的朋友也可以停外頭路邊，停車不是問題。

外面有做一個方便外帶取餐用的窗口，旁邊還有大力水手的人板，
剛好附近也新開了一間健身房，可以健身完後再來這裡買個水煮餐吃，
久了就會變成像大力水手那樣了喔 !!

用餐區空間不大，只有三張桌子，裏頭有安裝冷氣和電扇，整體舒適感還不錯。

櫃台處的老闆娘(應該是)超亮眼，男生吃了會變成大力水手，女生吃了會變成跟老闆娘一樣瘦嗎 XD

店內有提供自取的檸檬水。

低GI飲食的六大好處，我很需要第四點><

試營運第一天還沒有正式MENU，這兩張都是暫時的，正式MENU可能還會有新東西。
目前一共推出了7樣菜色，沒有標註"卡路里"算是有點美中不足，
價格在100元左右，和市面上水煮餐盒差不多。

因為是試營運第一天只有販售其中的迷迭香嫩雞、奶香醬燒豬和香檸鯖魚三樣，我各點了一份。

店內有一般鐵筷也有免洗筷，免洗筷是用稻殼做成的，
不會被筷子鬚刺到手，也很衛生環保。

香檸鯖魚 $100

內用是用盤子來裝，有稍微擺盤看起來不會亂亂的，
店家的米飯用的是紫米飯，菜的部分有主菜加上三樣配菜和水煮蛋。

紫米飯我平常飯糰就有在吃所以完全不會有吃不慣的問題，
只是店家煮得好像有點太硬了，可能是第一天賣的關係煮的時候沒拿捏好。

配菜因為主要都是水煮的，吃起來都還蠻清淡的，
沒有過多調味，吃得到食材原味，喜好就看各人了。

鯖魚還蠻好吃的，和一般外面常吃的煎烤鯖魚很不一樣，
魚肉幾乎沒啥油，而且或許因為是魚的關係，感覺就比較有味道一些了，
另外旁邊還有附小塊檸檬片可以擠點檸檬汁上去增添風味。

除了內用之外也可以外帶喔，外帶餐盒整個看起來還蠻精緻的。

迷迭香嫩雞 $80

水煮雞胸肉，有在健身的朋友應該會很適合吃這個，
口感軟嫩不會乾柴，有佐以淡淡的迷迭香調味，不會吃起來毫無味道。

奶香醬燒豬 $85

有帶一點點肥肉的里肌肉，不過吃起來只是多點嫩嫩的口感，
一樣很清爽，有稍微抹上奶香醬，算是有一點點調味但也不重。

餐點真的很清爽無負擔，吃完餐盒底部只有青菜的水份完全沒有油。

印象中這應該是我第一次吃水煮餐，感覺還蠻特別的，口味真的很清爽，
一開始吃還有點不習慣，後來吃著吃著就覺得還不錯，
當然啦，接受度還是要看個人，像我這種吃重口味的偶爾吃一下是可以，
要我每天吃可能很難ORZ，不過衝著有超漂亮的老闆娘，
有機會我應該還會再來吃看看吧XD

店家除了內用外帶也有外送喔，不過目前似乎人手不足，
要等以後才會做外送，有興趣的朋友可以來吃看看，
如果真太過清淡不合口味...附近也有"嘉鄰便當"可以買個菜來配著吃=.=。

【超能老爹低GI廚房】

地址 : 台中市沙鹿區北勢東路758號
電話 : (04)2633-3389
營業時間 : 11:00 - 19:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 :超能老爹低GI廚房

駐站作家：美食佳堯